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la Flank Steak potrebbe risultare troppo asciutta e tenace
Confezione da 5/6 bistecche per un totale di 600gr
A differenza della Fiorentina/T-Bone
brasati o straordinari bolliti
L'Hanger Steak
Fiorentina con filetto di Pezzata Rossa italiana, da 1kg o 1.5kg straccetti la Flank Steak potrebbe risultareLA FIORENTINA CON FILETTO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. Una Fiorentina magra, saporita e dallaroma deciso. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di
US$ 350.00
US$ 14.85
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